MTrp
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An einem gewissen Maß an Arbeitsaufwand mit einem Stechbeitel kommt man bei so einem Ausschnitt mMn nicht vorbei. Da die Flächen am Ende alle rechtwinkelig zueinander sein sollen, würde ich den leichter zu bearbeitenden Teil des Material so entfernen, dass Du bereits möglichst viel rechtwinkelige Auflagefläche bzw. "Führung" für das Stechbeitel erhältst. Diese kannst Du durch festgespannte Klötze ggf. noch erweitern. Vor diesem Hintergrund würde ich möglichst wenig bis nichts mit einem Multitool machen. Stattdessen viele (gestoppte) Schnitte nebeneinander mit einer Tischkreissäge plus Schiebeschlitten oder Queranschlag, einer Tauchsäge plus Führungsschiene (und zusätzlichen Auflagen und Spannmöglichkeiten) oder, wenn beides nicht möglich ist, einer Paneelsäge. Und/oder Forstner-Bohrer plus Bohrständer - idealerweise mit Anschlag für das Werkstück und Tiefenstop für den Bohrer.