stemmeisen schärfen

Hallo, ich kaufte mir diese Zweibackenführung: https://www.dictum.com/de/schleiffuehrungen-ehd/zweibacken-fuehrung-711400 Beim Schärfen wird der Winkel ja von dem Überstand des Eisens bestimmt. Auf der Seite der Führung steht 30mm für 30Grad. Weiß jemand, ob die 30mm von Ende der Führung bis...