ulmiahobelnwas

Hallo zusammen, ich beschäftige mich gerade mit Holzhobeln und habe im Ulmia-Katalog von Wendemessern / Wendemesser-Eisen gelesen. Kann mir einer erklären worum es sich dabei handelt und was ggf. die Vor- oder Nachteile sind? Bislang kenne ich nur Einfach- und Doppeleisen (mit...