Originalgebinde sollte man immer nur ganz kurz öffnen, um eine entsprechende Menge zu entnehmen. Keinesfalls aus diesem Gebinde direkt arbeiten, sonst holst du dir Verunreinigungen rein und jede Menge Sauerstoff, der zur Oxidation führt.
Du wirst aber recht wahrscheinlich noch problemlos damit arbeiten können. Hab schon öfter uraltes verklumptes Öl verarbeitet, funktioniert.