Hallo,
das sind ja mehrere Bereiche,
Entwurf geht ja eher in Richtung Innenarchitektur/Design - da würde ich mal anfangen mit z.B. Möbelmessen um zu sehen was die neuesten Trends sind und Beschlagsmessen um zu sehen was möglich ist.
im Anschluss Konstruktion/Zeichnen - da kommts halt drauf an was du für ein CAD verwendest, die werden ja Lehrgänge anbieten.
die eigentliche AV ist dann ja Stücklisten, Zeichnungen, Bestellwesen - auch hier Branchenprogramm- Lehrgang.
Gruss Markus