Nein. Reine Essigessenz (25%ig), z.B. vom Aldi etc. Aber auch da besser Handschuhe und Schutzbrille an. Das Zeug ätzt auf Dauer so einiges an Oberflächenbeschichtung und Materialien weg. Zink konkret habe ich noch nicht versucht, aber denke mal, dass das auch klappt. Aber schau mal lieber so ab Tag 2 jeden Tag rein, wie weit es schon weg ist.
Der Stahl wird dann wohl so dunkelgräulich und rostet dir innerhalb von Sekunden (!), wenn du ihn aus der Säure nimmst. Also Behälter neben das Waschbecken, direkt unter den Wasserhahn, damit die Säure weg ist und von da direkt brünieren. Am besten mal mit einem alten verzinkten Stück ausprobieren.
Klappt übrigens auch zum entrosten (da nur Stunden bis 1 Tag). Da dann aber noch nass direkt mit Öl vor neuem Rost schützen, sonst hast du verloren.