Weihnachtsgans im Smoker und Gasgrill

[Holzfummler]

Moin,
die Gans gab es Heiligabend. Passte leider nicht mit Spieß in den Smoker, also klassisch im Gasgrill, rd 4,75 h. Hat gut geschmeckt, ich fand das Fleisch etwas fest. Neuer Plan, am Martinstag wird es neu probiert.
Vielen Dank für euere Tipps. Euch einen guten Rutsch ins Neue.
LG
Thomas

 

[Frank73]

Neuer Plan, am Martinstag wird es neu probiert.

Dann aber mindestens 1Stunde länger.

 

[Mues_Lee]

Übung macht den Meister. Ich denke hier im Forum finden sich genug die sich freiwillig als Testesser zur Verfügung stellen, gerne auch öfter