Also
Diese leute haben nix falsches gesagt, deine frage ist nicht so gestellt, dass du die antworten bekommst wo du willst..
Es geht alles holz, auch Multiplex usw..
Rundstäbe sind schön und gut, aber viel damit anfangen kann man nicht, ausser du willst keine schalen, dosen usw drechseln..
kanthölzer sind gut, da kannst du dein teil auch mal rund drehen (muss man nachher eigentlich fast immer, wenn man einen klotz bekommt ist der nicht rund..)
Fürs anfangen ist am besten Laubholz, Nadelholz geht auch ist aber ein wenig schwerer..
nimm einfach das was du gerade hast.. und versuch es.
PS: wenn du Holz vom eigenen garten hast, und es schon trocken ist, brech teile weg die schon einen grossen riss haben, sonst fliegt dir ein Teil um die Ohren, und das ist nicht besonders toll! unterschätze es nicht.