Ich habe bei mir so eine ähnliche Konstruktion in den Maßen 140x80cm mit 16 mm MDF. Das ist ausreichend stabil fürs Schleifen, Sägen, Montieren, etc. Wenn der Hammer zum Einsatz kommt wackelt allerdings alles was auf dem Tisch ist. :)
Zur Abstützung: Bei mir ist die Platte zwei mal auf der...