Der Holzwurm als Koch und Pfannenschwenker
- Ersteller WoodyAlan
- Erstellt am
Da gibt es - für mich - mehrere gute Unterschiede. Die Töpfe passen optimal auf die kochfelder. Ich hab ne alte Siemens ceranplatte mit automatikfeldern (gehen aus wenn kein Topf erkannt wird und der Herd piept) und das schon wenn der Topf nur etwas kleiner oder größer is als das Feld. Dann absolut ebener topfboden ohne Wölbung. Boden is ca 1cm dick mit wabenaufbau. Selbst ohne induktion kocht Wasser doppelt so schnell. Anbraten im Topf geht super weil dadurch auch der Boden an allen stellen gleichmäßig heiss wird. Es brennt nix an. Anhaftungen gehen ganz leicht ab was auch sehr wichtig ist wenn man zb Rouladen anbrät und ne geile Sauce bekommen möchte. Die Töpfe haben einen schüttrand. Da rinnt dann nix mehr außen runter. Die Deckel haben einen Silikonring mit 4 unterschiedlichen Öffnungen. Super zum abgießen. Griffe werden nicht heiß. Backofen geeignet bis 130 grad mit und 270 grad ohne Deckel. 30 Jahre Garantie auf Topf und Deckel.
wasmachen
ww-robinie
Mach mal n Steak in ner gusseisernen Steakpfanne, z.b. LeCreuset.
Oder Bratkartoffeln in ner Gusspfanne statt so n Teflon-Wegwerfprodukt.
Die Dinger können direkt ins Backrohr, keine Temperaturempfindlichen Griffe....
Und beim putzen lachste.
Wenn irgendwelche 'Unfälle' passieren kannst dir sicher sein dass sich trotzdem keine Beschichtungen lösen, keine Griffe wackeln und keine Böden aufbiegen...
Dann klickts
Oder Bratkartoffeln in ner Gusspfanne statt so n Teflon-Wegwerfprodukt.
Die Dinger können direkt ins Backrohr, keine Temperaturempfindlichen Griffe....
Und beim putzen lachste.
Wenn irgendwelche 'Unfälle' passieren kannst dir sicher sein dass sich trotzdem keine Beschichtungen lösen, keine Griffe wackeln und keine Böden aufbiegen...
Dann klickts
Zuletzt bearbeitet:
Und dann noch das KO Kriterium „Frau“. Die war wenig begeistert weil kosten ja ned schlecht und wir haben ja vierunddrölfzig Töpfe. Dann kamen die neuen und hat sie das erste mal benutzt. Stand neben mir und murmelte was von „hm okeee, die sind schon sehr gut muss ich zugeben“
100% Zustimmung! Gusseisen für Bratkartoffeln oder röstzwiebeln, Steak und Gemüse anbraten in ner gut eingebrannten Schmiedeeisernen zb debuyer. Abwaschen nur kurz mit heißem Wasser und ja kein spüli! Kurz abtrocknen und wieder in den Schrank.Mach mal n Steak in ner gusseisernen Steakpfanne, z.b. LeCreuset.
Oder Bratkartoffeln in ner Gusspfanne statt so n Teflon-Wegwerfprodukt.
Die Dinger können direkt ins Backrohr, keine Temperaturempfindlichen Griffe....
Und beim putzen lachste.
Dann klickts
Ich hab alle beschichteten verbannt bis auf eine kleine, von der kann sich meine Frau ned trennen wg Rührei.
predatorklein
ww-robinie
Moin
Wollt ich auch anfangs nicht glauben , wurde aber eines Besseren belehrt
Alleine wie dieses Teflon-Gedöns nach 12 Monaten aussieht , bei den meisten Pfannen lösen sich Teile vom Boden ab
Gruß
Wollt ich auch anfangs nicht glauben , wurde aber eines Besseren belehrt
Alleine wie dieses Teflon-Gedöns nach 12 Monaten aussieht , bei den meisten Pfannen lösen sich Teile vom Boden ab
Gruß
Soll in Frankreich die absolute billig Marke sein. Aber ich mags auch, weil ganz bunt.
Hier gibt es aber inzwischen keramische Beschichtungen, die viel besser halten und kratzfest sind.
Vielleicht könnte man für die vielen einsamen Herzen hier noch einen "Topf sucht Deckel" Thread eröffnen.
LG
Hondo6566
ww-robinie
Ich sag nur Hoffmann Alu-Guß. M.E. das beste an "Made in Germany" was Töpfe und Pfannen angeht, leider aber nicht ganz billig. Hab bereits einen großen Bräter und eine große Pfanne von denen.
Wieso? Lass doch den glücklichen Single-Männern ihre Ruhe. Oder bist du neidisch, dass die ohne genörgel in ihre Werkstatt gehen können wann sie Lust haben?Vielleicht könnte man für die vielen einsamen Herzen hier noch einen "Topf sucht Deckel" Thread eröffnen.
Nein, da klingt das dann eher so " Du gehst wohl heut gar nicht in Deine Werkstatt ???Oder bist du neidisch, dass die ohne genörgel in ihre Werkstatt gehen können wann sie Lust haben?
" LG
Zuletzt bearbeitet:
Wow, ich dachte solche Frauen gibt es nur im MärchenNein, das klingt das dann eher so " Du gehst wohl heut gar nicht in Deine Werkstatt ???
Wo wir gerade bei dem Thema sind.. Ich tanze schon Ewigkeiten um eine skeppshult Pfanne herrun
Kann ich nur zustimmen! Keine Beschichtung hält ewig, dass einzugestehen benötigt Mut. Hoffmann Bietet die Möglichkeit die Pfanne neu beschichten zu lassen, für schmales Geld (15€)
Fasll Du nach Schweden kommst, gibt es im Ort Skeppshult einen Fabrikverkauf, der sich wirklich lohnt. Wobei meine Lieblingsgusspfann eine gebrauchte ist, die ich im gleichen Urlaub für 40 SKR auf einem Flohmarkt gekauft habe. Gab gerade brunch-Pfannkuchen daraus. Sieht der Skeppshult sehr ähnlich, ist aber nicht gelabelt.
...meine Lieblingspfannen sind immer noch die gusseisernen meiner Oma, die ich wie Oma nur selten wirklich mit Abwaschwasser malträtiere. Die werden meist nur mit Küchenpapier abgerieben. Warum Oma das so machte... kann ich leider nicht mehr fragen. Aber manchmal hilft ja auch der (Aber)glaube, dass Oma schon richtig gelegen haben wird mit ihrer Herangehensweise...
Mein Werkzeuggeschenk habe ich schamhaft schon mal hier genannt...
Mein Werkzeuggeschenk habe ich schamhaft schon mal hier genannt...
Mitglied 92456
Gäste
Omas haben halt immer recht.
Oder weil Oma schon wusste dass Gusseisen Pfannen eingebrannt werden und spüli diese Schicht wieder zerstört. Deshalb nur warmes Wasser und auswischen.Omas haben halt immer recht.
Mitglied 67188
Gäste
wir haben 3 davon und einen Wok.. wenn es die noch geben sollte nicht mit rundem Holzstiel kaufen.
Die Pfannen sind so schwer, da flucht meine Frau, mit Inhalt lassen die sich nicht mehr mal so locker aus
einer Hand schwenken...und der runde Stiel ist da nicht wirklich hilfreich...
Das ist auch der Grund warum sie dann doch lieber zu unseren Alugusspfannen greift obwohl für manche Gerichte
der Eisenguss besser wäre.
Ansonsten mag ich noch gerne unsere Emile Henry Auflauf-/Gratinformen (Glaskeramik / Low Budget Variante von Le Creuset)
und unsere emaillebeschichteten Gußbräter die um Klassen besser sind als jede hochwertige Teflonbeschichtung.
guter Freund von mir, von Beruf Koch brennt die gusseisernen Pfannen wenn der Spak zu viel wird mit Salz aus.
Brennen im Sinne von viel Hitze bis das Salz einen Teil des alten verbackenen Öl aufgesaugt hat.
Macht er je nachdem 3-4mal im Jahr (Restaurantberieb)
Spülmittel verwendet er auch nicht, nur heißes Wasser und eine harte Bürste...
PS:
wir haben die Pfannen (genauer gesagt ich ...vor meiner Hochzeit) schon ewig..>15 Jahre
da waren die noch nicht so teuer....sehe ich gerade...
Hallo,
leider, aber die legendäre WMF-Qualtät aus Geislingen an der Steige ist Geschichte:
https://www.faz.net/aktuell/wirtsch...-in-deutschland-produziert-wird-16279720.html
Selbst bedaure ich das sehr denn die feinen Metallwaren wurden auch in unserer Familie über 3 Generationen bevorzugt.
Nun bevorzugen wir Fissler, an made in Germany geht auch bei diesen Werkzeugen kein Weg vorbei:
https://www.fissler.com/de/produkte/
Gruß Dietrich
Ja leider ist das so. Meine sind noch Made in germany inkl entsprechender Prägung am Boden. Die im Ausland produzierten tragen nur die Prägung „WMF Germany“. So einen hab ich auch, kann aber keinen Unterschied feststellen in der Benutzung. Fiessler hab ich auch einen vererbten von meiner Schwester als die ihn ausgemustert hat. Der is ca 30 Jahre Alt und immer Noch einwandfrei.
Mein 4er Set hätte 479€ gekostet und hab’s fur 224€ bekommen durch ein Corporate Benefit Programm unserer Firma mit teils krassen Rabatten. Da musste ich zuschlagen.
Hondo6566
ww-robinie
Hab auch noch einige Fissler Pfannen - bin damit aber nicht so zufrieden. Die Beschichtete taugt m.E. gar nix, da hat nach 1-2 Jahren die Beschichtung versagt. Seid ihr sicher dass die alle Made in Germany sind/waren?
Ggf sollten wir nun doch nen eigenen Thread zum Thema aufmachen und @yoghurt verschiebt die Beiträge dahin?
Hallo
habe das überraschend stark frequentierte Thema Pfannen Töpfe und Co mal als eigenes Thema rausgezogen.
In diesem Sinne weiterbrutzeln.
halte auch die Gusspfanne von Oma in Ehren
habe das überraschend stark frequentierte Thema Pfannen Töpfe und Co mal als eigenes Thema rausgezogen.
In diesem Sinne weiterbrutzeln.
halte auch die Gusspfanne von Oma in Ehren
