Is das das gleiche wie der Art "Streichwurst" in Wurstscheibenform mit weißem Gelee/Fettrand? Das schmeckt super, hat aber wie du sagst rein gar nix mit unserer Definition von Leberkas zu tun. Das lässt sich meine Frau immer mitnehmen (neben Milchmädchentuben und Fleischsalat), wenn Ihre Eltern die Verwandschaft besuchenNaja, man geht Kaffee trinken und sieht dann die "Leberkässemmel" in der Auslage und da wird man halt schwach.
Wobei, was der Bayer mit Leberkäs meint, das wäre in Thüringen Wiegebraten und was in Thüringen Leberkäs ist, das kennt der Bayer gar nicht, komplett andere Wurst, komplett andere Konsistenz, komplett anderer Geschmack.
LG
Mitglied 67188
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ja ich geb ja schon 5,- € in die Kasse vom Verein zum Schutze der bayrischen Hochkultur und Sprachförderung.Hast du jetzt tatsächlich "Fleischkäs" gesagt? Du Spalter!
duck und wech...
Mitglied 59145
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Ja, der Typ fällt hier echt negativ auf
??? Sagt mir gar nichts. Kenn nur Milchmädchenrechnung. Kann ich gut.
Milchmädchen Kondens"Milch" aus der Tube...fürchterlich das Zeug??? Sagt mir gar nichts. Kenn nur Milchmädchenrechnung. Kann ich gut.
Mitglied 67188
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das kommt mir sehr bekannt vor...
spätestens zu Weihnachten liegt das Zeug wieder in einem DHL Karton.
Annahme verweigert dieses Jahr, aber das kommt fürchte ich raus....
und daneben Bambina Schokolade oder so ähnlich....
Urgh. Klingt wie Geschenke von der Schwiegermutter.
Ich bin immer noch nicht sicher welche Holzsorte die da in Spänen drin verpresst haben.
Der Anblick erinnert jedenfalls an Kohlenanzünder mit Schokoglasur.
joh.t.
ww-robinie
Meine Frau erzählt auch immer von Toter Oma...Für jemanden, der nicht in der DDR sozialisiert ist, mag das gewöhnungsbedürftig sein. Für manche Ostdeutsche ist das Kulturgut.
Für mich hängt an dem Gericht immer unweigerlich der Gedanke an die Schulspeisung mit Plasteteller und Alubesteck. Und unter den Schulessen war das schon eins der Höhepunkte. Wenn ich da so an Lungenhaschee und an die schlecht gemachte Leber denke...
ja, recht so Freindal
Des hat mir, wie so vieles, die DB versaut. ICE zum Kunden unterwegs, Boardbistro: Griass Goood, was hams denn im Angebot? "Ja ned so viel ned, aber aaa Fleischkäääsbrötje haddi doooo". Man ist irritiert und nickt. Was dann aber in der armen Aufbacksemmel landete....mei...Die Semmel konnt ja nix dafür
ich kenn nur toter Hund
Nee, das ist keine Streichwurst, wobei, wenn man sie richtig zerdrückt, dann ließe sie sich auch streichen. Die Konsistenz ist eher wie Mortadella und mit ordentlich Lebergeschmack. Da kommt's aber auch drauf an, ob sie vom Fleischer, vom Hausschlachter oder eingeschweißt vom Discounter ist.
Halt wie eine feine Leberwurst, die man in Scheiben schneiden kann.
LG
Ja dann reden wir vom gleichen denk ich. Keine richtige Wurstscheibe, aber a keine Streichwurst...so konsistenztechnisch
Als Tote Oma wurde Grützwurst bezeichnet. Die gab es in hell und in Braun als Blutwurst.
Inzwischen esse ich das auch ganz gern mit Salzkartoffeln und Sauerkraut. Aber auch nur vom Fleischer des Vertrauens.
joh.t.
ww-robinie
Und in der Schulspeisung war das wohl eine rote Blutwurstpampe, die mit der Kelle auf den Teller geschaufelt wurde...
@Sire Toby @ranx @tjalv
Wovon reden diese Banausen? Die einzig wahre, echte, als Kulturgut anerkannte, Identitätstiftende, leckerste, seelentröstendste, die Welt rettendste Fleischware ist doch ohne irgendeinen Zweifel die nordhessische Ahle Worscht! Hast Du diese, brauchste Du sonst nichts mehr! Kein Fleisch- oder Leberzeugs, dass von sich behauptet Käse zu sein!
Es gibt ja sonst an der nordhessischen Küche eigentlich nur Dinge, über die ich lieber schweige, aber von meiner Warte sind diese Diskussionen hier völlig überflüssig…..
Wovon reden diese Banausen? Die einzig wahre, echte, als Kulturgut anerkannte, Identitätstiftende, leckerste, seelentröstendste, die Welt rettendste Fleischware ist doch ohne irgendeinen Zweifel die nordhessische Ahle Worscht! Hast Du diese, brauchste Du sonst nichts mehr! Kein Fleisch- oder Leberzeugs, dass von sich behauptet Käse zu sein!
Es gibt ja sonst an der nordhessischen Küche eigentlich nur Dinge, über die ich lieber schweige, aber von meiner Warte sind diese Diskussionen hier völlig überflüssig…..
Mit den Fingern wärs auch falsch gewesen.
Gebratene Blutwurst oder/und Leberwurst. Lecker sowas.
Dazu Kartoffel-Möhren-Stampf…
Mitglied 67188
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heißt das nicht kalter Hund dieses Kekse-Schokoladen-Konstrukt?
@Sire Toby walte deines Amtes, Yoghurt geht's nicht gut, der hat irgendwas mit seinen Geschmacksnerven.
Hat sich wahrscheinlich zu lang in Deensen aufgehalten....
Das hatte ich auf Teneriffa, in folgender Kombi
Milchmädchen
Likör 43
Espresso
Milchschaum
Zimt
Nennt sich dann Barraquito und sieht so aus. Ganz lecker.
Zuletzt bearbeitet:
Ahle Worscht haben wir in Südhessen auch, definitiv was feines.
Blutworscht ist auch ein Allzeitfavorit, ich lasse mir zu Geburtstag und Weihnachten von meinen Eltern immer ein paar Dosen oder gleich einen ganzen Fresskorb mit feinen Sachen aus dem Odenwald schenken.
Blutworscht ist auch ein Allzeitfavorit, ich lasse mir zu Geburtstag und Weihnachten von meinen Eltern immer ein paar Dosen oder gleich einen ganzen Fresskorb mit feinen Sachen aus dem Odenwald schenken.
Ja, mir geht es nicht gut! Das ist definitiv dieser kalte Ahle Worscht-Entzug unter dem ich in der Currywurst-Hauptstadt leide! Überhaupt, diese Berliner Kulinarik…. kommt gleich nach dem hiesigen Charme!
Ansonsten können die Süd-Niedersachsen auch ganz gute Wurst machen - haben sie sich im benachbarten Nordhessen gut abgeguckt!
Dieser Tag hatte schon so seine Tiefschläge für mich….
Ansonsten können die Süd-Niedersachsen auch ganz gute Wurst machen - haben sie sich im benachbarten Nordhessen gut abgeguckt!
Dieser Tag hatte schon so seine Tiefschläge für mich….
Mitglied 24010 keks
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So langsam nimmt das hier doch vernünftige Formen an.@keks010982 Siehst du was du angerichtet hast? Bist jetzt zufrieden, ja?
Alles gut! Ich kann doch nix dafür, dass viele aus dem Forum keinen gscheiden Leberkaas kennen... Ich bin ja kulinarisch gar nicht so schlimm fixiert - hab ja auch einen Migrationshintergrund. Aber Leberkaas geht entweder pur oder mit süßem Senf. So gehört sich das einfach. Wobei der mittelscharfe, inzwischen, wohl auch kein Vergehen mehr darstellt?
Gern geschehen!Ja, der Typ fällt hier echt negativ auf
Und auch immer wieder!!! Das ist meine Spezialität und der Grund warum ich es nie ganz lange bei einem Arbeitgeber ausgehalten habe - oder er nicht mit mir. Mir fehlt das passende emoticon
